最近の記事
- 本日は… フード小売の祭典！(02/10)
- いくらなんでも(02/10)
- スクリーニング(02/09)
- セールストークは通販番組で学ぶ！(02/08)
- やきとりじいさん体操で運動不足解消！(02/08)
- ミックスマッチ販売手法において気をつけたいこと！(02/05)
- カルボナーラうどん 『ちーかま』(02/05)
- 和菓子屋が提案するバレンタイン企画 『 恋するすあま 』(02/03)
- グルメ＆ダイニングショー ２０１０(02/02)
- 仕草（しぐさ）の持つ魅力(02/01)
- メルマガ復活！！！(01/29)
- お店の入店率が低い原因：見えないバリア再び@鶴ヶ島市(01/29)
- JR東日本、紀ノ国屋スーパーを買収(01/26)
- 価格が価値を決めるって？ （ウェブレン効果）(01/26)
- 商品知識と販売知識の違い(01/25)
- ☆ ヘヴィメタ ☆(01/23)
- すっごく興味を惹かれる酒販店のファサード(01/22)
- 『タイミング』 情報が古くなっていませんか？(01/20)
- フードサービスピンチ (＞＜;)!! 『ここでは働きたくないなあ…』(01/20)
- 偉人会議(01/18)
本日は… フード小売の祭典！
2010.02.10(09:00)
これから
スーパーマーケットトレードショー２０１０
に行って参ります！
新・店舗診断サービス 大好評 受付中！
フード経営アドバイザー 昌谷 治彦
...
いくらなんでも
2010.02.10(06:00)
私は
「良いモノはドンドン取り入れた方が良い！」
と、提唱させて頂いておりますが…
事情を確認していないので、断定出来ませんが
某有名ラーメンチェーンに店名がクリソツ…
いくらなんでもパクリ過ぎではありませんか (;^_^A
怒りの珍百景に投稿しようかな〜 σ(^_^;)
同系列チェーンだったらごめんなさい ...
スクリーニング
2010.02.09(21:34)
【スクリーニング】とは…
相手を篩（ふる）いにかけて情報を引き出す戦略のこと
ＮＨＫ教育の『出社が楽しい経済学』で解りやすく
解説をされていました。
最近、お店を訪問して頂くお悩みは…
「値段を下げても売上をキープ出来ないのだよね〜」
です。
そりゃそうですよねぇ
仮に４０％割引したら、
販売点数は1.666667倍（約1....
セールストークは通販番組で学ぶ！
2010.02.08(13:00)
私は販売戦略に絡めてセールトークを作るのが得意です。
「そんなセールストークに作り方、どこで学んだのですか？」
と質問されることも多いです。
私が、効果的なセールストークの作り方を
学べる場所とは…
それは、通信販売の番組です。
今では、通信販売は小売部門の売上第１位カテゴリー
そんな通信販売の番組を若い頃から大好きで
購入するしないに関わらず...
やきとりじいさん体操で運動不足解消！
2010.02.08(09:00)
「イタタタタッ…！」
今朝は、筋肉痛でのスタートです ┐(´〜｀;)┌
というのも、昨夜から運動不足解消のため
『やきとりじいさん体操』に取組始めたからです。
『やきとりじさん体操』は、以前もブログで紹介させて
頂きましたが、最近特に運動不足を感じていたので、
本格的にスタートをすることにしました。
パパイヤ鈴木氏の３０�垳採未盪彪磴箸覆蠅�...
ミックスマッチ販売手法において気をつけたいこと！
2010.02.05(19:00)
本日は
小売業ではポピュラーな販売手法
ミックスマッチ（通称Ｍ＆Ｍ）についてです。
※ ミックスマッチについての参考サイト
ミックスマッチとは…
例えば、１ヶ１９８円
の商品を
２ヶ購入すると３５８円
３ヶ購入すると４９８円
になりますと消費者に訴求し、
１個あたりの購入単価を下げ、
消費者にまとめ買いを促す販売手法です。
商品...
カルボナーラうどん 『ちーかま』
2010.02.05(16:11)
私の麺の好みは多加水
モチモチとしたうどんが大好き
ラーメンなら喜多方ラーメンといったところでしょうか…
本日の昼食は、本川越駅そばの讃岐うどんにしました。
本日のメニューは「ちーかま」
かまたまに、チーズとカリカリに揚げたベーコン
そして、バターとＢペッパーをトッピング
トッピングだけみたらカルボナーラですね！
うどんのコシが...
和菓子屋が提案するバレンタイン企画 『 恋するすあま 』
2010.02.03(10:57)
私が支援させて頂いている、
埼玉県さいたま市中央区（与野本町）の和菓子屋
大こくやさんが提案するバレンタイン企画告知です。
『洋菓子よりは和菓子党』
のお相手に送られてみてはいかがですか？
この度、埼玉県さいたま市中央区（与野本町駅そば）で
開業している「 善収庵 大こくや（以下大こくや） 」では、
２月１４日（日）のバレンタイン企画と致し...
グルメ＆ダイニングショー ２０１０
2010.02.02(21:00)
本日は、
グルメ＆ダイニングショー ２０１０
に行って参りました ∠(^_^)
営業も兼ねて情報収集 (;^_^A
たくさんの面白い食材に出会いましたよ。
残念だったのが、
バイヤーさんしか相手にしていないブース
老婆心ながら、『売らんかな』ばかりでは、
反対に売れませんよ σ(^_^;)
新・店舗診断サービス 大好評 受...
仕草（しぐさ）の持つ魅力
2010.02.01(21:00)
最近、女性に惹かれるポイントが
その女性の仕草（しぐさ）になって参りました。
もちろん、
『ルックスや性格が自分の好みである』
のも大事ですが、最近では『らしい仕草』を
身につけている女性に惹かれます。
外見だけでなく『立ち居振る舞い』が大事ってことです。
私が好む立ち振る舞いをされる方は…
女優で言うと 鈴木京香さん
&nbs...
メルマガ復活！！！
2010.01.29(19:00)
２００８年度末をもって
休刊をさせて頂いていたメルマガ
フード販売スペシャリストのビジネスでの気づき
を、このたび復刊させて頂くこととなりました。
※ 昨年度は、
お知らせ情報ばかりで申し訳ありませんでした <(_ _)>
と同時にメルマガタイトルも
フード経営アドバイザーの地域活性化大作戦
に変更をさせて頂く予定...
お店の入店率が低い原因：見えないバリア再び@鶴ヶ島市
2010.01.29(09:59)
川越の隣市
鶴ヶ島市を歩いていた時のこと
出くわしましたよ！
【見えないバリア】
ちょっとしたことですが、
もったいないことです。
【見えないバリア】について
以前書いた記事はこちらです d(^_^o)
この
【見えないバリア】
理屈でなく感じとるものです。
まずは、あるパン屋さん
あなたなら、初来店で気軽に入店出来ますか？
...
JR東日本、紀ノ国屋スーパーを買収
2010.01.26(23:57)
ＪＲ東日本、スーパー紀ノ国屋買収へ 駅ビル出店狙う
（asahi.comより）
高質スーパーのＴＯＰブランド
青山紀ノ国屋がＪＲ東日本グループ入りですか…
高質スーパーもビジネスの転換期に
入ったのでしょうか ┐(´〜｀;)┌
ちょいと寂しいです。
フード経営アドバイザー 昌谷 治彦
...
価格が価値を決めるって？ （ウェブレン効果）
2010.01.26(10:00)
前回のブログ記事で、下記のお話をさせて頂きました。
『商品知識と販売知識の違い』
今回は、その続編と言うべき内容です。
先日、ＮＨＫの経済番組
「出社が楽しい経済学」
を観ていたら、ウェブレン効果の特集が組まれていました。
ウェブレン効果とは、一言で言ってしまうと
『価格が商品の持つ価値を決定する』
ということです。
※ 他にも、スノップ効...
商品知識と販売知識の違い
2010.01.25(10:12)
ホームページのＴＯＰ文章を
変更させて頂きました。
コンサルのお仕事をさせて頂くと
『私は、商品知識はあるので大丈夫です！』
といった方が多数いらっしゃいます。
きっとフードに関する知識に関しては
私なんぞは及ばないのでしょうね σ(^_^;)
しかし、商品開発や製造は別として、
販売の現場では商品知識より
販売知識 が必要と...
☆ ヘヴィメタ ☆
2010.01.23(22:45)
松山ケンイチ主演の
デトロイト・メタル・シティを観ていたら…
大学時代によく聴いていた
LOUDNESS（ラウドネス）が無性に聴きたくなった。
この音楽聴いていると、大学時代を思い出す。
時代を超えても色あせないのは、音楽のレベルの為か？
フード経営アドバイザー 昌谷 治彦
...
すっごく興味を惹かれる酒販店のファサード
2010.01.22(18:56)
本来なら、見えない壁になるので、
店頭のＰＯＰは、ほどほどにしたいところですが、
この酒屋さんのＰＯＰは参考になります。
酒飲みのツボを心得ていらっしゃいますね！
画像を拡大すると判りますが、
「世界一高いポテチ」とあります。
興味津々！！！
『もう、ウルトラナイスですね〜』
↑ナイスラビット風で（笑）
&...
『タイミング』 情報が古くなっていませんか？
2010.01.20(18:00)
昨日、埼玉県の３つの街を巡っていたら…
「うむむ…」
といった情報に出くわしました。
一つ目は、とある文具屋さん
「年賀状作成承ります」
「喪中葉書年内作成承ります」
２つ目は、同じ街の美容院さん
「成人式カットの予約承り中！」
おっ！
早くも次の年末年始商戦の準備ですね。
と感じた方はいらっしゃ...
フードサービスピンチ (＞＜;)!! 『ここでは働きたくないなあ…』
2010.01.20(08:48)
情報源：Business Media 誠
２０１０年３月卒業予定の大学生へのアンケート調査
ここでは働きたくないなあ……と大学生が思う業界（1/2）
ここでは働きたくないなあ……と大学生が思う業界（2/2）
今後、就職したい業界として
２位に【食品】が挙げられているのは
喜ばしいことですが…
反...
偉人会議
2010.01.18(18:00)
これまで、私には、
メンター（師匠）と呼べる方が
いらっしゃいませんでした。
新入社員時代の直属上司の教育方針により
自分で考えて自分で行動するクセが
ついていたせいか、他人に相談をする
発想がありませんでした。
※ コンサルを否定するような発言ですね (^人^;)
自分で考えて自分で行動する
それはそれで良いところもあるのですが、
やはり自己を客観的...
.png)
